Kafe Big Daddy Little Chefs

Terletak di Quill City Mall di Jalan Sultan Ismail, Kuala Lumpur, kafe Big Daddy Little Chefs ada kelainan yang tersendiri.

Mula beroperasi sejak 15 Disember 2014, premis yang dimiliki oleh Happikiddo (M) Sdn. Bhd. (Happikiddo) itu menampilkan konsep mesra kanak-kanak, sesuai buat pengunjung yang sudah berkeluarga.

Menurut pemiliknya, Mohd. Faisal Bohari, kekurangan restoran yang bercirikan mesra keluarga di sekitar Kuala Lumpur memberikan dia idea untuk mengusahakan kafe berkenaan.

Mempunyai seorang anak perempuan berusia setahun, Mohd. Faisal cukup memahami perasaan ibu bapa yang tidak berpeluang menjamu selera dalam suasana aman gara-gara terpaksa melayan kerenah anak.

Read More ->>>

Read more...

Seni Lakaran Secawan Kopi

Setiap cawan kopi yang disediakan di kafe atau kedai kopi bertaraf premium­ amat mementingkan­ cara penyediaan selain kreativiti bagi menarik perhatian pelanggan.

Salah satu trend yang popular adalah menghasilkan lakaran dan reka bentuk unik di atas permukaan kopi.

Bagaimanapun, bukan sesuatu yang mudah untuk menghasilkan lakaran tersebut kerana memerlukan kemahiran, kepakaran serta kesabaran yang tinggi.

Menurut Eksekutif Pelatih Gloria Jeans Coffees, Rozaidi Hassan, 29, terdapat dua jenis bentuk lakaran yang diketengahkan iaitu teknik curahan dan pusaran.

Read More ->>>

Read more...

Lamb Shoulder Steak di Proxy’s Kitchen Project

Cabaran dalam penyediaan hidangan biri-biri ialah menghilangkan bau hamis daging, terutama buat mereka yang bukan penggemar masakan daging itu.

Mulanya bimbang tekak loya namun tanggapan mula berubah apabila merasa hidangan Lambretta atau Lamb Shoulder Steak di Proxy’s Kitchen Project, Plaza Damas milik Chef Ibnu Firqhud Azizan.

Read More ->>>

Read more...

Kafe dan Restoran Grafa

Biarpun terletak di lokasi yang agak tersorok, ia tidak menghalang kru Jurnal untuk ke lokasi Kafe dan Restoran Grafa yang terletak di Seksyen 15, Subang Jaya, Selangor.

Kru Jurnal yang tiba di hadapan premis tersebut telah disambut mesra oleh pelayan dan terus dibawa masuk ke dalam restoran yang dihiasi dengan pelbagai dekorasi antik.

Read More ->>>

Read more...

Mi Kolok Thymes Cafe

Hanya pernah mendengar nama mi kolok, namun rupa mahupun rasanya belum pernah dilihat serta dicuba. Justeru kunjungan ke Thymes Cafe di Bandar Putra Perdana, Seri Kembangan, Selangor baru-baru ini, memberi peluang merasai makanan tradisional itu.

Kafe diasaskan penyanyi popular, Hafiz Mohd Suip dan kini diuruskan adiknya selaku pemilik bersama, Iza Sufiza, mula menyajikan menu popular dari Bumi Kenyalang terbabit, awal tahun ini, sebagai menu bermusim di samping hidangan laksa Sarawak.

Read More ->>>

Read more...

Snackfood - Home-Brewing Workshop

Pour-over, drip, pressed, single origin, regular grind and brewing ratio — these coffee brewing related-terms can give one a headache if one isn’t a barista.

But what if you’re curious about specialty coffee and want to brew some at home?

Have no fear: Bangsar-based lifestyle goods store Snackfood (or in their own words, “the collector of happy things”) has invited coffee roaster Joey Mah from Three Little Birds Coffee to conduct a workshop on home brewing coffee on Saturday, 28 March.

Read More ->>>

Read more...

Sajian Melayu Pangkin Cafe

Mencari restoran dengan sajian Melayu asli di ibu kota hari ini agak susah. Kalau adapun, harganya mahal tetapi rasanya ala kadar. Justeru, ramai hilang kepercayaan terhadap ‘janji’ pengusaha kedai makan yang beria-ia mempromosikan lauk-pauk Melayu.

Tidak hairanlah masyarakat bandar sekarang lebih gemar memilih makanan orang Siam seperti tom yam yang bersepah di warung-warung tepi jalan.

Begitupun, masih wujud restoran berkonsep sajian Melayu autentik di lubuk kesibukan Lembah Klang. Pangkin Cafe (Pangkin) antaranya, destinasi terbaharu buat pencinta masakan Melayu asli yang tidak menghampakan.

Read More ->>>

Read more...

Masakan Nyonya Kafe Fat Spoon

Mengenang kembali waktu kanak-kanak memang menyenangkan. Apatah lagi jika ia boleh dizahirkan menerusi pengalaman masa kini. Sekiranya anda rindukan momen istimewa itu, apa kata anda berkunjung ke kafe Fat Spoon.

Beroperasi di kawasan sibuk di Damansara Utama, Petaling Jaya, Selangor, kafe dengan kapasiti maksimum 80 orang itu bagai sebuah rumah pusaka di kampung yang masih terpelihara nilai sentimentalnya.

Pintu masuk yang diubah suai daripada kayu usang memberi impresi positif pertama buat pengunjung. Ruang dalaman kemudiannya menjemput damai, ibarat berada di rumah sendiri.

Read More ->>>

Read more...

Filet Ikan Snapper Food

Sebut sahaja ikan air tawar seperti tilapia pasti ramai yang terbayangkan bau hanyir yang sukar untuk dihilangkan.

Situasi itu menyebabkan hanya sesetengah orang yang berselera untuk menikmatinya.

Tetapi berbeza pula bagi syarikat pengeluar produk sejuk beku Snapper Food Sdn. Bhd. yang melihat potensi besar untuk mengembangkan menu berasaskan ikan tilapia seperti sandwic dan burger.

Jika kebiasaannya sandwic menggunakan inti seperti ayam, daging atau telur, syarikat bumiputera ini sebaliknya menampilkan sandwic ikan tilapia.

Read More ->>>

Read more...

Kafe Anggun Fusion

Pertama kali menjejakkan kaki ke restoran yang terletak di Plaza Damas 3, Taman Sri Hartamas, Kuala Lumpur ini, kru Jurnal kagum melihat susun letak perabotnya yang feminin, kemas serta bertenaga.

Ternyata dekorasi kafe Anggun Fusion ini seanggun dan seindah namanya.

Apa tidaknya, jalinan warna merah saga yang sememangnya tampak serasi bersama rona hitam menjadi tema dekorasi restoran bercita rasa moden kontemporari ini.

Selain itu, adaptasi elemen flora sebagai unsur tambahan menzahirkan personaliti pemiliknya, Mimie Azura Mohamad yang feminin dan manis.

Menurut wanita berusia 32 tahun itu, tona merah dipilih kerana ia melambangkan sifat keberanian, ketegasan dan keghairahan yang patut ada pada setiap wanita.

“Merah ialah warna kegemaran saya dan memasak pula merupakan minat saya sejak kecil.

“Jadi, apabila berpeluang memiliki kafe sendiri, saya mahu nilai-nilai kewanitaan itu diterjemah ke dalam bentuk dekorasi supaya ia dapat mencerminkan karakter saya,” katanya.

Read More ->>>

Read more...

5C Bonjour Garden

Ungkapan Timur Bertemu Barat bukan baharu. Ia juga tidak asing, bukan sahaja dalam aplikasi teknologi dan perniagaan tetapi juga dalam masakan dan pengeluaran makanan. Apabila pakar kulinari Jepun yang memenangi beberapa anugerah kerana kejayaannya menerapkan cita rasa Eropah dalam inovasi masakannya, ia sememangnya layak diberi perhatian.

Bonjour Garden sebuah restoran terbaharu di Intermark Mall, Kuala Lumpur memberi peluang kepada warga kota kosmopolitan menikmati cita rasa Timur bertemu Barat. Ia merupakan cawangan kelima yang dibuka selepas memulakan perniagaan di Kota Damansara pada 2011.

Dilancarkan oleh Ketua Chef merangkap Pengarah Urusan, Yukichi Matsubara, Bonjour Garden merupakan bakeri dan restoran berkonsep gaya hidup dalam taman serta inspirasi masakan ala Perancis.

Keprihatinan warga urban terhadap pemakanan sihat, menyebabkan Bonjour Garden terpanggil untuk menyediakan makanan sihat dan kreatif. Suasana ceria di kafe membolehkan pelanggan meluangkan masa untuk menjamu selera secara santai dan selesa.

Read More ->>>

Read more...